Acide urique et poids : pourquoi perdre du poids aide vraiment à réduire les crises
Le surpoids est l'un des facteurs les plus sous-estimés de l'hyperuricémie. Comprendre ce lien vous aide à agir concrètement —…
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Index AUG — Unique au monde
Les premiers index alimentaires conçus pour la goutte, les calculs et le poids
Nos 3 index composites pondérés croisent jusqu'à 22 paramètres nutritionnels par aliment, issus de 20 bases de données scientifiques. Un score de 0 à 100 pour savoir immédiatement quoi manger — et quoi éviter.
2 281 aliments analysés • 20 bases scientifiques • 3 index composites exclusifs
Vous avez de l'acide urique élevé ou des crises de goutte ?
Vous ne savez plus quoi manger. Chaque repas devient une source de stress. Les informations en ligne se contredisent, et votre médecin n'a pas toujours le temps de vous donner un plan alimentaire détaillé.
- Vous évitez certains aliments sans savoir si c'est justifié
- Vous cherchez des réponses fiables, pas des avis contradictoires
- Vous voulez un outil concret, pas des généralités
Méthode scientifique
Des index pondérés, pas une simple liste d'aliments
Contrairement aux tables de purines classiques, nos index AUG croisent jusqu'à 22 paramètres par aliment : purines, fructose, oxalates, PRAL, index glycémique, sodium, alcool, fibres, calcium, et plus encore. Chaque paramètre est pondéré selon les publications scientifiques de référence.
- 3 index composites pondérés (goutte, calculs, poids)
- Jusqu'à 22 paramètres croisés par index
- 20 bases de données scientifiques analysées
- Score normalisé de 0 à 100 avec code couleur
Nos offres
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Base de données
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Rigueur scientifique, résultats concrets
2 281
aliments analysés
203
sources scientifiques
20
bases de données scientifiques
22
paramètres croisés par index
3
index composites pondérés
Trois risques liés. Un seul outil pour les maîtriser.
L'acide urique ne se limite pas à la goutte. Il est au cœur de trois problèmes de santé très fréquents — qui s'aggravent mutuellement. Nos 3 index les évaluent simultanément pour chaque aliment, en temps réel.
🦶
Goutte
L'hyperuricémie provoque des cristaux dans les articulations — crises douloureuses, souvent au gros orteil. Chaque aliment reçoit un Index Goutte qui intègre purines, fructose et effet anti-inflammatoire. Un score bas = un aliment sûr.
🫘
Calculs rénaux
L'excès d'acide urique favorise la formation de calculs. L'Index Calculs intègre oxalates, citrates, pH urinaire et densité calorique. Beaucoup d'aliments sains pour la goutte (épinards, tomates) méritent une attention particulière pour les reins.
⚖️
Poids
Le surpoids est le premier facteur de risque modifiable de la goutte. L'Index Poids évalue satiété, réponse glycémique et densité calorique. Composer un repas rassasiant sans alourdir son acide urique — c'est l'objectif.
Comprendre pour mieux choisir
🔬
Acide urique et purines : comment ça fonctionne
Pour faire les bons choix alimentaires, il faut d'abord comprendre le mécanisme. Voici comment l'acide urique se forme dans votre corps et pourquoi certains aliments posent problème.
D'où vient l'acide urique ?
L'acide urique est un déchet naturel produit par votre organisme lorsqu'il dégrade les purines. Les purines sont des substances présentes dans de nombreux aliments (viandes, abats, fruits de mer, certaines légumineuses) mais aussi dans vos propres cellules. En temps normal, les reins filtrent et éliminent l'acide urique par les urines.
Que se passe-t-il quand le taux est trop élevé ?
Lorsque le taux d'acide urique dépasse un certain seuil — on parle d'hyperuricémie (au-delà de 70 mg/L chez l'homme, 60 mg/L chez la femme) — l'acide urique peut former de petits cristaux en forme d'aiguilles qui se déposent dans les articulations. C'est ce phénomène qui provoque les crises de goutte : douleur intense, gonflement, rougeur, souvent au gros orteil.
Pourquoi l'alimentation est la clé
Environ un tiers de l'acide urique provient directement de l'alimentation. En identifiant les aliments riches en purines et en les limitant, vous agissez concrètement sur votre taux. Par exemple, 100 g d'anchois contiennent 411 mg de purines (très élevé), tandis que 100 g de riz n'en contiennent que 15 mg (très faible). Notre base de données vous donne cette information pour chaque aliment.
📈
Index Poids AUG : l'index glycémique au cœur du score
La plupart des personnes concernées par la goutte ne surveillent que les purines. Pourtant, l'Index Poids AUG intègre l'index glycémique comme paramètre central — voici pourquoi c'est indispensable.
Le lien entre insuline et acide urique
Les aliments à index glycémique élevé (pain blanc, pommes de terre, sucreries) font monter rapidement le taux de sucre dans le sang. Votre pancréas réagit en produisant un pic d'insuline. Or cette insuline ralentit directement le travail d'élimination de l'acide urique par les reins. Résultat : même sans manger d'aliments riches en purines, un repas à IG élevé fait monter votre acide urique.
Le piège du fructose
Le fructose — très présent dans les sodas, jus industriels et aliments ultra-transformés — pose un double problème. Non seulement il a un IG modéré, mais il est directement converti en purines par le foie lors de sa métabolisation. Une canette de soda par jour peut augmenter le risque de crise de goutte de 45 % chez les hommes et 74 % chez les femmes.
L'Index Poids AUG : une formule à 13 paramètres
L'Index Poids AUG ne se résume pas à l'index glycémique. Il intègre également la densité calorique, la satiété et la charge glucidique dans une formule à 13 paramètres. C'est ce qui le distingue d'une simple table de régime : un score de 0 à 100 qui dit, pour chaque aliment, s'il aide ou nuit à votre poids — et donc, indirectement, à votre acide urique.
Aperçu de la base de données
Ce que révèle la base sur les aliments du quotidien
Voici comment la base analyse ces aliments. Chaque fiche révèle les 3 index AUG — goutte, calculs rénaux, poids — calculés sur 22 paramètres scientifiques. C'est exactement ce que vous obtenez pour chacun des 2 281 aliments.
5
aliments en aperçu sur
2 281
Banane
28.7
Index Goutte
Adapté38.2
Index Calculs
Adapté38.3
Index Poids
AdaptéBlanc de poulet grillé
39.5
Index Goutte
Adapté34.7
Index Calculs
Adapté38.9
Index Poids
AdaptéÉpinards crus
18.5
Index Goutte
Recommandé53.5
Index Calculs
Avec modération26.8
Index Poids
AdaptéSaumon au four
32.4
Index Goutte
Adapté33.1
Index Calculs
Adapté37.2
Index Poids
AdaptéRiz à long grain cuit
28.8
Index Goutte
Adapté34.9
Index Calculs
Adapté42.1
Index Poids
Avec modération
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Ce qu'en disent nos lecteurs
Depuis que j'utilise le guide, je sais exactement quoi mettre dans mon assiette. Les menus sur 7 jours m'ont enlevé un poids énorme.
La base de données est devenue mon réflexe avant chaque course. Le code couleur vert/orange/rouge est génial, plus besoin de chercher partout.
Après deux crises de goutte, j'ai changé mon alimentation grâce aux outils du site. Mon dernier bilan sanguin était excellent.
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